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レシピ付きで安心 くちどけの良いヘルシーなフォアグラを丸ごと贅沢に フォアグラ・ド・カナール ホール 定貫 約520~650g(冷蔵)ハンガリー産 【木曜日】 鴨 フォ アカナ フォアドカナール フレッシュ 空輸 定貫 冷蔵 フレッシュ ホール フォアグラ 鴨 フォ 約520~650g ド くちどけの良いヘルシーなフォアグラを丸ごと贅沢に 木曜日 空輸 カナール レシピ付きで安心 ハンガリー産 アカナ フォアドカナール レシピ付きで安心,くちどけの良いヘルシーなフォアグラを丸ごと贅沢に,フォアグラ,ド,カナール,ホール,定貫,約520~650g,冷蔵,ハンガリー産,木曜日,鴨,フォ,アカナ,フォアドカナール,フレッシュ,空輸 定貫 冷蔵 フレッシュ ホール フォアグラ 鴨 フォ 約520~650g ド くちどけの良いヘルシーなフォアグラを丸ごと贅沢に 木曜日 空輸 カナール レシピ付きで安心 ハンガリー産 アカナ フォアドカナール レシピ付きで安心 くちどけの良いヘルシーなフォアグラを丸ごと贅沢に フォアグラ・ド・カナール ホール 定貫 約520~650g(冷蔵)ハンガリー産 【木曜日】 鴨 フォ アカナ フォアドカナール フレッシュ 空輸 レシピ付きで安心,くちどけの良いヘルシーなフォアグラを丸ごと贅沢に,フォアグラ,ド,カナール,ホール,定貫,約520~650g,冷蔵,ハンガリー産,木曜日,鴨,フォ,アカナ,フォアドカナール,フレッシュ,空輸

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7020円-30%-4914円












カナール ド フォアグラ foie gras の詳細

名 称フォアグラドカナール(鴨のフォアグラ)
内 容約520-600gの塊
原材料ミュラー鴨のレバー(肝臓)
原産国ハンガリー
輸入者アルカン株式会社
東京都中央区蠣殻町
賞味期限入荷後10日間
調理方法ソテーしたりテリーヌに加工したり。詳しいレシピお付けします。
発送方法冷蔵
同 梱【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。

カナール ド フォアグラ foie grasについて

トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。

カナール ド フォアグラ foie gras の特徴

  • やや褐色がかった色合い
  • 脂が少なめでヘルシーな印象
  • わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする
  • 高級感あふれる食材である
ハンガリー産のフォアグラ
フランスに次ぐフォアグラ生産量です。ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。
おすすめ利用シーン
クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に
鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは
鴨のフォアグラ(フォアグラ ド カナール)
やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。ハンガリー産も安定入荷中

鵞鳥のフォアグラ(フォアグラ ド オァ)
クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中
配送区分:BF

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